Хлорофіл

Наукова назва барвника зеленого кольору хлорофіл - мідні комплекси хлорофілів і хлорофілінів (Е141).  

У виробництві частіше використовуються трави шпинат і кропива, проте в залежності від ваших потреб можуть бути підібрані і інші види рослин, які стануть основою вашого ідеального натурального зеленого барвника.

Даний барвник особливо затребуваний в кондитерській промисловості і успішно замінює синтетичні зелені пігменти. 

Для отримання соковитих зелених відтінків рекомендується захищати продукт від впливу зовнішніх факторів за допомогою "розумної" упаковки.