Золотая рыбка: решение для цвета и аромата

Золотистый оттенок, легкий аромат дымка и бесподобный вкус…. Копчёная рыба — признанный деликатес.
Добиться идеального продукта поможет АКВАФИШ Стаб 013.

АКВАФИШ Стаб 013 — фосфатная смесь с подкрашивающим и ароматизирующим эффектом

АКВАФИШ Стаб 013:

• окрашивает продукт в оттенки от золотистого до темно-золотистого цвета;
• сокращает технологический процесс копчения;
• увеличивает выход готовой продукции;
• экономит электроэнергию;
• придает равномерный цвет;
• обеспечивает презентабельный внешний вид.

Применение:

Используется предварительно растворенным в воде, согласно дозировке 0,5 %. Инъецированную рассолом рыбу рекомендуется погружать непосредственно в краситель на 10-20 минут. Для удержания красителя на поверхности рыбы, рекомендуем предварительно подсушить поверхность изделия с нанесенным красителем перед копчением.

С АКВАФИШ Стаб 013 копчёная рыба получается отменной и по внешнему виду, и по вкусу! Покупатель просто не сможет пройти мимо. 

Технологи ЭКО РЕСУРС ответят на все вопросы по применению АКВАФИШ Стаб 013.

За подробной информацией и заказом образцов
бращайтесь к нашим менеджерам по номеру +7 (812) 777-73-31