Що робити виробникам, якщо натуральний барвник кармін Е120 значно зріс у ціні і немає можливості задовольнити запити споживачів? Потрібно знайти нову сировину!

 

Технологи КФФ ГРУПП пропонують натуральний барвник на основі ферментованого рису ЕКО МІТ Органік отриманого ферментацією рисового борошна грибковими культурами "Monascus purpureus", здатного стати альтернативою карміну для кондитерських виробів та випічки кольору «Червоний оксамит», для соусів, кетчупів та маринадів, для м'ясних та рибних виробів, кормів для тварин та навіть лікеро-горілчаних напоїв. 

 

Переваги використання барвника ЕКО МІТ Органік:

 

• Має натуральне (природне) джерело походження, без коду Е, забезпечуючи випуск продукції з «чистою етикеткою»;

 

• Спирторозчинний та водорозчинний;

 

• Має стійкість до міграції у воду при повторній тепловій обробці у м'ясних виробах (сосиски/сардельки), забезпечує стійкість кольору на зрізі ковбасних виробів при зберіганні;

 

• Не містить ГМО; 

 

• Не надає продукції стороннього смаку та запаху;

 

• Термостійкий та світлостійкий, не чутливий до окислення;

 

• Веганський, халяльний та кошерний.

 

Сподіваємось, барвники на основі ферментованого рису зможуть стати  надійною альтернативою карміну на вашому виробництві та забезпечать стабільний випуск продукції для підтримання економіки України в цей непростий для неї час!