Арахіс

Аромат та смак арахісу мають характерні, легко впізнавані ноти:

Аромат арахісу:

• Горіховий — м’який, теплий, із землистими нотками.

• Тостований (особливо у смаженому вигляді) — більш інтенсивний, з димними, карамельними відтінками.

• Маслянистий — присутній у пахощах арахісової пасти.

• Іноді — легка солодкість, що нагадує мед або карамель.

Смак арахісу:

• Горіховий і маслянистий — насичений, м’який смак, який залишає довгий післясмак.

• Солодко-солоний — якщо мова про підсолений або підсолоджений арахіс.

• У смаженому вигляді — більш інтенсивний, із нотами карамелі, топленого масла чи навіть кави.