Статті та розсилки «КФФ ГРУПП»
Рослинні екстракти: фарбуємо їжу їжею
В епоху "інстаграміфікаціі" і online шопінгу зовнішній вигляд продукту виходить на перший план.
Ми працюємо з кольором-допомагаємо виробнику привернути увагу і пробудити бажання спробувати продукт.
Все більшу увагу покупці звертають на склад продукту. Збільшується перевага товарів зі зрозумілою і» прозорою " етикеткою. І ця тенденція тільки посилюється. Звідси, використання фарбувальних екстрактів-рослин з фарбувальними властивостями, особливо актуально в делікатних сферах харчування-в дитячій, спортивній і дієтичної. Фарбувальні екстракти-це пігменти, екстраговані з фруктів, овочів і їстівних рослин без додавання допоміжних речовин, крім води.
ЕКО РЕСУРС-це виробник, перш за все, натуральних барвників і екстрактів. Ми допомагаємо виробникам продуктів харчування переходити від синтетичних барвників до натуральних. Використовуючи в продукті фарбувальні екстракти, виробник слідує стратегії» чистої етикетки«, де інгредієнти вказуються як»концентровані соки".
КОМПАНІЯ ЕКО РЕСУРС є визнаним експертом в застосуванні барвників і правильному позначенні їх на етикетці. Ми розуміємо важливість не стільки " чистої етикетки» («clean label»), скільки«ясної етикетки»("clear label").
Натуральні барвники і екстракти мають не тільки фарбувальним ефектом, вони також благотворно впливають на здоров'я людини, наприклад:
- Турмерик здатний знижувати ризик виникнення деяких типів раку, захищає серцево-судинну систему.
- Бета-каротин-головне джерело вітаміну А, має антиоксидантні властивості.
- Антоціани (джерело: чорний виноград, чорна морква) благотворно впливають на організм в цілому, діючи як антиоксиданти.
- Бетанін (джерело: червоний буряк) покращує міцність судин, знижує кров'яний тиск.
Можна сказати, що фарбувальні екстракти – це наступний крок у загальному прагненні до натуральності. Ми підвищуємо ступінь натуральності до того рівня, коли їжу можна фарбувати їжею в умовах сучасного інтенсивного процесу виробництва продуктів харчування.