Статті та розсилки «КФФ ГРУПП»
Колірні рішення для сирних гурманів
У світі існують сотні видів сиру — починаючи з всесвітньо відомих, таких як чеддер, сир моцарелла, хаварті, проволоне, голландський, мааздам, до більш звичних нам сирів, таких як звенигородський, російський, сметанковий.
Сьогодні, завдяки сучасному обладнанню та якісної сировини, українські сировари випускають сири найвищої якості. У споживача є чітке уявлення про те, що натуральний сир повинен мати яскраво-жовтий і навіть помаранчевий колір, тому виробник в гонитві за попитом підфарбовує продукт до потрібного відтінку. Але сирні гурмани вже давно звикли до сімейства кольорових сирів – лавандовим, зеленим, червоним... І ми знаємо, що Вам запропонувати!
Представляємо вам наші розробки колірних рішень для сирів.
|
КОЛІР |
НАЙМЕНУВАННЯ |
СКЛАД |
ДОЗУВАННЯ, %* |
|
Жовтий |
АКВАНАТ Аннато 0006 |
Е160b |
0,002-0,06 |
|
АКВАНАТ Аннато 0001СП |
Е160b |
0,002-0,06 |
|
|
АКВАНАТ Аннато 0372 |
Е160b |
0,02-0,06 |
|
|
АКВАБЕТИН Бета-каротин 0200В |
E 160a |
0,01-0,05 |
|
|
АКВАБЕТИН Бета-каротин 0151В |
E 160a |
0,013-0,066 |
|
|
Помаранчевий |
АКВАНАТ Паприка 0065 |
Е160с |
0,40 -0,50 |
|
Зелений |
АКВАНАТ Хлорофіл 0008 |
Е141 |
0,01-0,10 |
|
АКВАНАТ Хлорофіл 0227 |
Е141 |
0,01-0,10 |
|
|
АКВАНАТ Хлорофіл 0064 |
Е141, Е100 |
0,01-0,05 |
|
|
Червоний |
АКВАНАТ Кармін 0164 АКВАНАТ Паприка 0018 |
Е120, Е160с Е160с |
0,05-0,20/0,01-0,03 |
|
АКВАНАТ Кармін 0164 АКВАНАТ Аннато 0001СП |
Е120, Е160с Е160b |
0,05 -0,20/ |
|
|
Чорний |
МИХРОМ Чорний 0604В |
Е153 |
1,00 -1,30 |
|
Лавандовий |
ЭКОТАН Антоціанин 0029/2 |
Е163 (з чорної моркви) |
0,02-0,25 |
|
Рожевий |
Екстракт буряка |
Екстракт буряка |
0,50-1,50 |
|
АКВАНАТ Кармін 0164 |
E 120 Е160с |
0,05 -0,20 |
|
|
Синій |
ЭКОПЛАНТ Екстракт Синій 0508 PWS |
Екстракт спіруліни |
0,10-1,00 |
|
ЭКОПЛАНТ Екстракт Синій 0651 PWS |
Екстракт генипы |
0,015-0,06 |
|
|
Бузковий |
АКВАНАТ Кармін 0019/3 U |
Е120 |
0,02-0,10 |
ЕКО РЕСУРС УКРАЇНА слід сучасним трендам, тому поєднуючи вподобані натуральні барвники і барвні екстракти нашої компанії, ви зможете створити унікальні продукти, які, ми впевнені, дуже скоро стануть популярними.
Звертайтеся до наших фахівців, і ви отримаєте більш детальну інформацію щодо необхідних інгредієнтів.
Бажаємо Вам підібрати той самий неповторний стиль і відтінок, які зроблять Ваш продукт помітним і бажаним.