Снеки (біс)корисний перекус

На світовому ринку продуктів харчування снеки користуються величезною популярністю. Найбільша кількість снеків вживається у Великобританії і в США. 

У 1937 році була створена Асоціація виробників снеків, в яку входять більше восьмисот найбільших зарубіжних виробників. Починаючи з 90-х років XX століття, в нашій країні почався бурхливий розвиток ринку "перекусів". На прилавках російських магазинів стали з'являтися нові види снеків. Сьогодні споживачі можуть придбати найрізноманітніші легкі закуски.

Згідно з міжнародною класифікацією снеками є Картопляні та кукурудзяні чіпси, сирні та м'ясні порційні закуски, соломка, печиво, мюслі, хрусткі пластівці, горішки, сухофрукти, шоколадні батончики. У Росії традиційно ці продукти відносяться до різних груп товарів (м'ясні, Плодоовочеві, кондитерські, Харчові концентрати), і тому їх поділяють на Солодкі (кукурудзяні пластівці, сухі сніданки, подушечки, кукурудзяні палички, мюслі і т.п.) і несолодкі (класичні чіпси, крекери, продукти екструзії)."

Наталія Білоусова, начальник лабораторії застосування АТ " ЕКО РЕСУРС»

 

Весь номер можна прочитати тут